Jeszcze kilkanaście lat temu grillowanie w Polsce było całkowicie okazjonalne i nie przywiązywano do niego tak wielkiej wagi. Dziś, wraz ze wzrostem zamożności Polaków, chęć urządzania grilla na weekendowych pobytach na działce, wyjazdach wczasowych i we własnym ogródku zdecydowanie wzrosła. Mało tego, grill stał się już niemal naszą letnią tradycją narodową, i choć jest w tym odrobina przesady, to dla kogo z nas potrawy z grilla nie są czymś pożądanym, lubianym i chętnie spożywanym z całą rodziną?
Fascynaci grilla zaopatrują się już nie tylko w grill murowany, szczególnie w chwili gdy są już posiadaczami własnego domku jednorodzinnego, ale także w grille przenośne, które łatwo można zabrać i do sąsiadów i na urlop wakacyjny. Dużą popularnością cieszą się tez różnorodne akcesoria do grilla, takie jak szczypce z różnymi wykończeniami, klasyczne łopatki dzięki którym potrawy z grilla przewracane są wygodniej i szybciej, czy widelce do przekładania mięsa.
Moda na grillowanie przyszła do nas ze Stanów Zjednoczonych, a dokładniej z oglądania rodzinnych, amerykańskich filmów na których grill był podstawą niedzielnej kolacji, czy też obiadu. Często, zapatrzeni na grille przenośne sąsiadów zza oceanu zazdrościliśmy im możliwości urządzania grilla w praktycznie każdym nadającym się do tego miejscu. Dziś Polacy grillują na potęgę i zdaje się, że moda na grilla będzie się u nas stale powiększać.